104年榴槤蜜盛產中,歡迎饕客搶鮮品嚐!
*榴槤蜜介紹
榴槤蜜為桑科,英文名Chempedad,原產地馬來西亞及印尼一帶,目前在馬來西亞、越南等熱帶地區種植的綠果樹。十幾年前從馬來西亞引進種子試種,因台灣冬季有寒流,使得幼苗無法渡過冬天而死,發現波羅蜜砧木嫁接後可適應台灣氣候,才順利在台灣試種成功,主要在嘉義以南和台東地區零星栽種。
榴槤蜜的果形、外皮及植株特性與波羅蜜酷似,但較波羅蜜小,因此又名『小波羅蜜』,又帶有榴槤相似的氣味,故名『榴槤蜜』。榴槤蜜果實甜度高達30度以上,果重3至5斤,果實為橘黃色,產季為5月至10月,果實有榴槤味、果型適中,易於剝食、果肉營養豐富,種植管理容易、病蟲害少也省工、少藥,在台灣被認為較有發展潛力的熱帶新興果樹。
榴槤蜜的果形、外皮及植株特性與波羅蜜酷似,但較波羅蜜小,因此又名『小波羅蜜』,又帶有榴槤相似的氣味,故名『榴槤蜜』。榴槤蜜果實甜度高達30度以上,果重3至5斤,果實為橘黃色,產季為5月至10月,果實有榴槤味、果型適中,易於剝食、果肉營養豐富,種植管理容易、病蟲害少也省工、少藥,在台灣被認為較有發展潛力的熱帶新興果樹。
*市場價值
榴槤蜜一株每年平均約有80至100公斤的產量,摘下後放在室溫繼續放熟,在外國市場通常是將果實直接取出販售。榴槤蜜的利用,可打汁或加工做成果醬、蜜餞、果凍、冰淇淋等,尤其冰過後的榴槤蜜風味更是濃郁芳香,其種子煮熟後口感似菱角,鬆軟可口好吃。
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